早籼稻期貨即稻谷期貨，是鄭州商品交易所即將推出的一個新的商品期貨，基准交割物為符合《中華人民共和國國家標准稻谷》三等質量指標及《鄭州商品交易所期貨交割細則》規定的早籼稻，其交易代碼為ER。www.emoneybtc.com  
      一、早籼稻期貨基本概況       稻谷，俗稱水稻，是我國大宗糧食品種，分為籼稻和粳稻，籼稻籽粒一般呈長橢圓形和細長形，粳稻籽粒一般呈橢圓形。根據稻作期的不同，稻谷又分為早稻、中稻和晚稻三類。早稻幾乎是單一的籼稻，即早籼稻。因此，早籼稻是上市最早的一季稻谷，也是當年種植、當年收獲的第一季糧食作物。       早籼稻可以分為普通早籼稻（常規）和優質早籼稻。普通早籼稻一般用於儲備，而個體加工企業則以加工優質早籼稻為主。優質早籼稻做配米比例也較大。普通早籼稻和優質早籼稻主要根據粒型和腹白區分。據調研，早籼稻、中籼稻、晚籼稻的優質率估計為15%、28％和76％。       現貨中，早籼稻還可以分為長粒型和短粒型兩種。它們的用途不同，價格也不同，短粒型主要做米粉，長粒型主要做口糧，現貨市場將兩者分開收購和儲藏。一般認為長粒產量：短粒產量＝6：4。       早籼稻用途較廣，主要用於口糧、工業用糧、飼料用糧、醫藥和化工原料，而且耐貯藏，具有營養品質好衛生品質高等特點。       近幾年來，我國早籼稻價格基本穩定，國家最低收購價格逐年提高。受政策因素主導，稻強米弱走勢較為明顯，並維持著粳稻價格強籼稻價格弱的格局，價格波動具有較明顯的季節性特征。