蘋果期貨即以蘋果作為標的物的期貨交易品種，是在鄭州商品交易所上市交易的農產品期貨合約。www.emoneybtc.com       2017年12月22日，蘋果期貨上市儀式在鄭州商品交易所舉行，蘋果期貨在鄭商所正式上市交易，這是全球首個上市的鮮果期貨品種。       生產情況       1、我國是世界上最大的蘋果生產國和消費國，近十年來產量和種植面積穩步增長。2014 年產量突破4000 萬噸，2016 年種植面積超過3000 萬畝，產量達到4388 萬噸，占世界蘋果總產量（7716 萬噸）的57%。       2、種植分布廣泛，優勢產區集中       我國蘋果種植廣泛分布於25 個省份，覆蓋黃土高原和渤海灣兩大優勢區域（如圖4 所示），其中陝西、山東、河南、山西、河北、甘肅等省份是我國最主要的蘋果供應地。2012 年以來，6 個主產省的蘋果產量占我國蘋果總產量的比例都超過80%。       3、品種種類眾多，富士優勢明顯       我國蘋果品種總體上以紅富士為主，2015年我國紅富士品種的產量約為3000 萬噸，占全國蘋果總產量的70% 左右。       蘋果價格波動頻繁、幅度明顯，但波動規律仍具備周期性：10-11月，供應增加，價格較低；12-2月，消費旺季價格上漲；3-4月，機械庫集中出庫價格下降；5月之後，機械冷庫出貨接近尾聲供應下降，價格再度走高。